椰丝蛋挞
简单
4人份
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食材清单
其他
- 140克牛奶
- 15克低筋面粉
- 180克动物性淡奶油
- 40克糖霜
- 4个蛋黄
- 蛋挞底
- 适量椰丝
营养成分
热量
380.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
517.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
找一个带嘴的容器，混合牛奶，淡奶油，细砂糖，鸡蛋，用手动打蛋器搅匀。
2
用筛网过滤一遍，没搅碎的一般是少许鸡蛋黄和蛋清，再搅拌细腻一点混入。这样挞液更均匀。然后加入椰丝，再搅拌均匀。
3
将蛋挞液倒入蛋挞皮，9分满。烤箱预热200度之后，马上放入蛋挞，200度烤5分钟后上面放上葡萄干，再烤20分钟即可。葡萄干如果一早就放上就会沉底，最好等表面稍稍结硬再放上。不过我有两三个还是沉底了。
4
出炉！这个蛋挞皮的效果还是相当好的。不过看得出来含油量还是挺多的。好在挞液是完全无油的哦还比较均衡。而且按照这个方子出来的口感也不太甜，适合喜欢清新口感的厨友。
5
成功！椰丝比例不多，都在顶部，下面还是纯纯嫩嫩滑滑的鸡蛋布丁🍮。
