南瓜豆沙糯米卷
简单
4人份
金灿灿的南瓜，除了直接蒸食，还可以做各种甜食，特别是中式甜点。这款高颜值的南瓜豆沙糯米卷只需要四种食材，南瓜，豆沙，糯米，椰蓉，制作也不复杂，当个下午茶或者招待朋友都非常赞。 老公特别爱吃糯米类的甜食，隔三差五我就会做点汤圆，粽子，酒酿圆子之类的小食。当然糯米不能多吃，容易涨肚子哈。 话说好像只有亚洲范围内比较流行用糯米入食，像日本的大福，泰国的芒果、榴莲糯米饭，韩国年糕，港式甜品的糯米糍，芒果黑糯米捞。国内使用糯米制作的食物就更多了，糯米烧卖，糍粑，糯米蒸排骨，桂花糯米藕，酒酿圆子等等。 现在国外比较流行无麸质(gluten free)，素食(vegan)，健康食品, 今天的主角——南瓜糯米卷就非常符合，无油无蛋无奶超级健康。 更多原创食谱，请关注我的公众号，曦曦猫的食光，这里有食谱，食物摄影，生活感悟，谢谢支持。
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食材清单
其他
- 200克糯米粉
- 适量南瓜
- 适量椰蓉
- 适量红豆沙
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
853.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮去瓤，切成大块。
2
盖上保鲜膜放到蒸锅里，上汽后蒸15-20分钟，蒸到筷子可以轻松穿透的程度。
3
蒸好的南瓜用叉子捣碎。
4
加入糯米粉搅拌均匀。
5
揉成光滑不粘手的面团。
6
把面团放到撒了干粉的揉面垫上，用擀面杖擀开。
7
在中间部分铺上豆沙，边缘要留出空白的地方，避免卷的时候馅露出来。
8
然后从下往上像卷寿司一样把面饼卷起来。
9
放入蒸箱或者蒸锅里蒸20分钟。
10
取出来放到装了椰蓉的盘子里，让南瓜糯米卷表面均匀的粘上椰蓉。
11
切成小块就可以开吃啦。
