咖啡奶冻「咖啡粉版」
简单
4人份
非常简单！不用烤箱！自己可以简单调整不会翻车！ 我用的黑咖啡粉，不是三合一速溶，不是萃取液也不是咖啡豆。个人认为三合一速溶也是可以的，但是要适当调整糖，以及做好味道不够浓的准备～ 成品约4至5杯，我这个杯100毫升，九五分满
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食材清单
其他
- 140克淡奶油
- 1碗冰水（泡吉利丁片）
- 200克牛奶
- 6克吉利丁片
- 8克水（溶咖啡粉）
- 8克黑咖啡粉
调味品
- 35克细砂糖
营养成分
热量
247.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
944.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把吉利丁片放到冰水里，放一边让它自己泡软
2
牛奶和糖倒入锅中，然后用小碗把水和咖啡粉溶在一起，再倒入锅中，搅匀
3
开中小火加热，沸腾后关火并离火
4
倒入淡奶油，搅匀，多搅一会到液体降至室温
5
吉利丁片捞出来，挤掉多余的水，放入锅中，搅匀至融化
6
过筛一至两次（没有筛子可省略），倒入容器，放到冰箱冷藏一夜
