独一无二羊肉杂酱面，好吃到停不下来！！
简单
4人份
pu主是个羊肉控，周末在家突然想吃杂酱面，就自己动手做了，没想到那么好吃😊😊😊
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食材清单
其他
- 1两羊肉
- 1颗姜
- 2个青椒
- 2勺海天豆瓣酱
- 3颗葱
- 4片叶子包菜
- 50克绿豆芽
- 半个胡萝卜
- 半个黄瓜
- 半勺番茄酱
- 少量黄酒
- 适量油
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量面条
蔬菜
- 2头蒜
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 2克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
585.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜蒜按照菜谱的量分别切成小粒。我用的小香葱，先熬制一下葱油，比较香。
2
胡萝卜，黄瓜，青椒分别切成丝，待用。
3
洋葱，包菜切成丝待用。
4
绿豆芽用水冲洗一下，然后把绿豆芽和包菜在开水里焯半分钟，盛出待用。
5
羊肉切成尽可能小的丁，比较容易入味（我切大了😳）放入盐，生抽，黄酒，白糖，姜片腌制半个小时入味。
6
锅里加入适量的油，开小火加热10秒。
7
葱姜蒜一起倒入锅中，全程小火，慢慢熬制葱油，约5分钟，待蒜和葱的味道都出来就可以转中火🔥了😊😊
8
将腌制的羊肉丁倒入锅中，加入老抽，根据个人口味再加盐，料酒等调料，翻炒至熟。
9
羊肉熟了后，加入2勺海天豆瓣酱和半勺番茄酱，翻炒均匀。加入适量的清水，盖上锅盖至水吸收八分之八十。
10
待水吸收差不多即可关火。因为是杂酱面，所以需要多留点汤汁。😊
11
将面条煮好捞出装盘，加入之前焯好的各类蔬菜，浇上杂酱，拌开就可以了。
12
当当当当！！美味可口的羊肉杂酱面就做好了，开动吧😜😜😜
