凤梨虾球
简单
4人份
去年实习的时候，小猫在我肚子里茁壮成长，于是天天头晕干呕，胃口不振。某天在网上看到巴黎一餐馆，光是网页上的介绍已让人流涎三尺。于是某个周末，怂恿老猫去尝试，老猫觉得味道不错可价格偏高。在餐馆我选了个凤梨虾球配饭，微酸的菠萝配上炸得松脆的虾球，让人食欲大振。如今大半年过去了，那滋味依旧让人回味。于是背着小猫去超市买材料，晚上做了美味的凤梨虾球。两种吃法，各有特色，老猫又吃疯了！
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食材清单
其他
- （美乃滋）蛋黄酱
- 400克虾
- 一只鸡蛋
- 半个菠萝
- 绍酒
- 胡椒粉
- 适量松子
- 适量玉米粉
- 适量腰果
- 适量面粉
- 麻油
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
736.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
622.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
凤梨切块待用。
2
将虾仁洗净，吸干水分后由背部切开剔除肠泥
3
加入少许柠檬汁，白胡椒粉，生姜粉和油
4
再加入太太乐鸡精调鲜。
5
再加入少许生粉，拌匀腌制半小时左右
6
所有调料全部放好后，放冰箱腌制半小时左右就可以油炸。
7
再油炸虾球时，先将虾仁外面裹上一层生粉，这样才能守住虾仁的嫩滑。
8
然后开大火油炸，一定要开大火，这样炸出来的虾仁外脆里嫩，很好吃。
9
炸至金黄色即可捞出。
10
炸好虾球拌上沙拉酱
11
再和凤梨一起拌匀即可是一道美味的凤梨虾球。
