全麦有盐黄油卷

简单 4人份

2020年!注定是不平凡的一年,疫情大战随处爆发。当美丽的7月到来时我觉得疫情可能就要结束了,可是万万没想到,美丽的大连再次被临幸。在这万众抗疫的大潮中,我们一定要众志成城,做好防护。为了自己为了大家。尽量不去人多的地方逗留。 所以,在疫情期间我决定直接歇业闭关整理下这几年做面包的经验,在这里记录下来。再充实下自己,研究一下新品面包,为了更好的明天做准备! 这款全麦有盐黄油卷,可以内部夹黄油,也可以不夹。口感都非常好。方子中添加全麦粉,面团低糖低油。口感紧实,饱腹感很强。适合时下好多想控制体重的宝宝们。配方中,添加了养乐多,烘烤后会有淡淡的益生菌香气哦! 话不多说!让我们一起发现美食,制作美食吧!

全麦有盐黄油卷
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100克水
  • 100克高筋粉
  • 10克黑麦粉(可用全麦替代)
  • 1克干酵母
  • 20克黄油
  • 280克高筋粉(王后高筋粉)
  • 35克冰水
  • 3克干酵母
  • 50克养乐多
  • 60克全麦粉(王后粗麦)
  • 70克水(用来泡全麦)
  • 7克海盐
  • 每个5克裹入有盐黄油
  • 波兰种
调味料
  • 20克砂糖

营养成分

热量

114.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

55.0 克

纤维

3.0 克

17.0 克

436.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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