荔枝肉
简单
4人份
荔枝肉，是闽菜中的经典之作，有两三百年的历史，因其外观像一颗颗饱满的荔枝，而得名，由五花肉切十字花刀包裹荸荠块，入油锅炸，再淋酱汁，口感酸甜，荸荠的清爽化解了五花肉的油腻，这经典经久不衰，只可惜现在大部分餐馆基本都是土豆版荔枝肉，很难吃到这样由荸荠包芯的正宗做法了
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食材清单
其他
- 400克里脊肉
- 准备 酱汁：盐一勺，糖两勺，番茄酱适量，白米醋适量，胡椒粉适量，麻油少许，少量清水，适量水淀粉，搅匀备用
- 淀粉
- 生抽
- 白醋
- 蒜
- 香油
- 马蹄
- 鸡蛋
水果
- 鲜柠檬汁
蔬菜类
- 小葱
调味料
- 番茄酱
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
275.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
