红烧排骨焖土豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个八角
- 个土豆
- 克排骨
- 勺料酒
- 勺老抽
- 干辣椒
- 桂皮
- 香叶
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克冰糖
- 克盐
- 勺酱油
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
164.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一、把排骨洗干净，剁成一小块，加一点点糖，盐，生粉，酒（注：不要放太多，放一点点，因为后面煮的时候还要加调味的）搅拌均匀。
2
处理好第一步后就把土豆去皮切块，待用。
3
切好葱花，剁碎蒜头，所有材料全部备好。
4
把砂锅烧红倒入花生油～（没砂锅也可以用锅煮）
5
锅烧红，油也开了，就把排骨倒进去，不停的翻炒～
6
把排骨炒到完全没血红色，排骨的水全部都出来了，就放调味料：一勺白酒，两勺白沙糖，三勺白醋，四勺海天金标酱油，五勺清水，还有切好的蒜头，几种调料加入后，再继续翻炒，几下，就熄到最小火慢慢焖～
7
焖到排骨全部都上色了，就把土豆放入排骨里，不停翻炒，跟住再盖上盖子，间中翻炒两三下，让土豆更加入味一点～～
8
最小火候焖到土豆都熟了，就熄火，上碟食用。
