日式咖喱猪排饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/4包淀粉
- 1/4茶匙黑胡椒
- 15克橄榄油
- 1包面包糠
- 1根胡萝卜
- 2个土豆
- 2个鸡蛋
- 2块咖喱块
- 4块猪排
- 500克开水
- 多多调和油
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 1/4茶匙盐
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
987.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊肉切成1厘米厚的肉片，用松肉锤或刀背两面锤打至5-7毫米厚。
2
在松好的猪排两面涂抹料酒、黑胡椒、五香粉、盐，腌制30分钟以上。
3
腌制猪排的同时开始准备咖喱汤汁。洋葱切丁（忘买了，用葱白切末代替）、姜切末，土豆、胡萝卜切丁备用。
4
炒锅预热，放入黄油或玉米油，烧至8分熟倒入洋葱、姜末爆香。加胡萝卜丁、土豆丁翻炒至变色。加沸水没过胡萝卜土豆，加咖喱块煮15分钟左右，至汤汁粘稠关火。
5
准备3个盘子，依次放入淀粉、打散的鸡蛋液、面包糠。腌制好的猪排两面依次裹上淀粉、蛋液、面包糠。
6
炸锅加油大伙烧至七八分熟，调至中火，放入猪排，炸至双面金黄，捞出，吸油纸吸油，切小块。
7
米饭一小碗，淋咖喱汁，加炸猪排摆盘，给猪排淋上任何你喜欢的调味汁（番茄酱/芥末沙拉酱/泰式甜辣酱/辣酱油/甜酱油/自制调味汁）。
