凉拌小苦苣
简单
4人份
凉拌小苦苣 清火又爽口
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食材清单
其他
- 1颗八角
- 2.3瓣蒜
- 一颗干辣椒
- 几颗花生
- 少少粒味精或鸡精
- 适量生抽
- 适量花椒粒
- 适量苦苣
- 适量醋
- 适量麻椒粒
调味料
- 适量糖
- 适量食盐
营养成分
热量
684.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
276.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苦苣去根洗净，太长的掰成两截·
2
加入一勺生抽 半勺糖 一勺醋 一点点的味精或鸡精 盐 一滴香油 拌匀 这个根据个人口味和苦苣的多少而定
3
把蒜拍碎切碎洒在拌好的苦苣中间
4
准备做材料油：国内放入油 加入八角 花椒粒 麻椒粒 干辣椒 调成小火慢慢炸。待香味出来后 油有点冒烟 注意辣椒不要太糊。用小勺将烧开的材料油淋在我们刚才放在苦苣上的蒜末，会发出嗞嗞的声音，熟蒜香也会散发出来。
5
锅不用刷，我们炒花生米，把炒好的花生米洒在苦苣上。撒上一些白芝麻，就做好喽～吃到时候拌匀就OK啦～
