瑟米蛋糕Semii——覆盆子的酸味,使巧克力口感丰富

简单 4人份

来自《熊谷裕子的水果蛋糕的美味秘诀》。看似很复杂的一款甜品,其实用时并不长,大概1.5~2小时。我做巧克力装饰的时候最纠结,使用的70%的巧克力,基本上要缩在冰箱里取出巧克力,不然手温分分钟要融化它们~~第一次做,图片拍的很渣~~图片大小我做了4块,因为盘子放不下了,所以哈哈哈

瑟米蛋糕Semii——覆盆子的酸味,使巧克力口感丰富
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • #巧克力淋酱
  • #巧克力裘康地杏仁蛋糕
  • #巧克力香提鲜奶油
  • #装饰
  • #覆盆子果酱
  • #鸡尾酒
  • 1/2小匙E:红茶粉
  • 10gA:可可粉
  • 10gF:可可粉
  • 15gA:低筋面粉
  • 15gB:砂糖
  • 1gF:吉利丁
  • 20gD:水
  • 20gD:覆盆子香甜酒(此处我用白朗姆酒代替)
  • 25gA:杏仁粉
  • 25gA:糖粉
  • 30gA:砂糖
  • 30gE:鲜奶油
  • 30gF:砂糖
  • 35gA:全蛋液
  • 40gB:冷冻覆盆子
  • 45gE:牛奶巧克力(此处我选用的是可可含量35%牛奶巧克力)
  • 45gF:牛奶
  • 50gA:蛋白
  • 5gF:水(吉利丁用)
  • 60gC:甜巧克力(可可成分55%)此处我选用的是70%的
  • 60gC:鲜奶油
  • 可选用金箔
  • 若干巧克力装饰
  • 若干覆盆子
谷物
  • #巧克力淋面

营养成分

热量

740.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

55.0 克

纤维

10.0 克

9.0 克

610.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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