【唐】熬糖版牛轧糖（4种口味新手必看）

感觉甜度、软硬度、口感啥的都不错！ 大家都做完今年的牛轧糖了吧？那我现在发个菜谱留个纪念啊！大家别笑啊！都是淑女………… 这个麦芽糖版的收藏了吧，不能总做棉花糖的啊！ 就是怕你哪天想做了，却找不到合适自己的方子，这是我做了两年大概200斤牛轧糖的最终心得，你值得拥有。 此方成品600克左右。 用到的东西:16cm的厚底奶锅（我用的是苏泊尔的磁力聚能环 厚底 那种）、打蛋器（新手最好250w以上，125w的aca我也用过，勉强能用）、针式温度计（不带线的要准备个能转弯的带长柄的手机支架）、两只套碗（一个带边的可以坐在另一个碗里并且卡住的）、一个盆（比奶锅大一点能坐进去就行）、一次性杯子（盒子也行，装奶粉和砂糖）、盒子（装草莓脆和开心果的，没有就塑料袋也行）硅胶刮刀、竹子饭铲（就是盛饭的，没有的话硬铁勺子也行）、电子秤、油纸（没有就直接放不粘盘里）、不粘托盘、菜刀（最好薄的）、糯米纸、糖纸、封口器（不封口直接卷的糖纸就不用这东西了）、 如果喜欢请看完后面小贴士再动手，谢谢！