芒果慕斯蛋糕🍰
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10克砂糖
- 1片吉利丁片
- 2片戚风蛋糕
- 330g芒果泥
- 400克淡奶油
- 50g芒果泥
- 5片吉利丁片
- 60克温水
- 以下是镜面材料
调味料
- 80g细砂糖
营养成分
热量
689.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
856.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两个芒果🥭，一盒蓝莓，放入盐浸泡
2
慕斯层15克吉利丁，镜面层5克吉利丁分别用纯净水浸泡备用
3
黄油室温软化，后来等不及用微波炉小火2分钟加热融化。
4
消化饼装袋用擀面杖压碎，将融化的黄油倒入拌匀放入模具压紧。
5
洗净榨汁的芒果泥，牛奶，酸奶，糖，吉利丁小火加热搅拌均匀，吉利丁和糖充分溶解！芒果混合液不用高于60度，否则会影响慕斯层凝固。
6
莫斯液倒入铺了饼干的模具里，冷却后放入冰箱冷藏3小时。除了时间长，这款蛋糕简直零难度。
7
洗一个芒果，榨汁，加入水和吉利丁小火加热融化，倒入冷却好的慕斯层上面，一定要冷却成型，不然会没有分层。
8
实在不想切芒果了，就把刚刚一起洗净的蓝莓简单装饰一下也可以，照片拍不出蛋糕的美，Q弹的镜面，浓郁的芒果清香，简直不要太美味！
9
看看这完美的分层！真的零难度，除了时间等不起！复了工的我晚饭后一直忙活到半夜！我太难了！🙄
