美善品金枪鱼披萨
简单
4人份
2019年4月17日 重庆 晴 春节去意大利学了起源地的披萨，get了超多技巧。
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食材清单
其他
- 110 克水
- 15克橄榄油
- 1茶匙干酵母
- 200克加拿大大草原面粉
调味料
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙糖
营养成分
热量
360.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
439.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将水、糖和酵母放入主锅，以2分钟，37度，速度2混合。
2
加入高筋面粉、特级初榨橄榄油和盐，以2分揉面。
3
揉好的面团很软
4
我喜欢吃小一点的披萨，就分成了8个面团，滚圆。大概90克一个面团。
5
然后取一个擀成饼。
6
放入温暖的地方发酵
7
（还可以密封好放在冰箱进行低温发酵）
8
发酵至2-3倍大
9
然后用手摊成薄饼，同时预热烤箱230℃/10分钟，烤盘一起预热
10
把披萨酱涂抹在面饼上，四周留一圈不抹。
11
放上金枪鱼肉
12
撒上厚厚的马苏里拉奶酪
13
（可以根据自己喜好，放黑橄榄装饰）
14
230℃烤8分钟。
15
咔嚓脆底披萨喜欢吗？😍
