超下米饭🍚的甜口红烧肉🍛一点也不腻 超级烘软 入口即化🍯
简单
4人份
从小到大 妈妈都会经常给我做红烧肉 这是我最爱的下米饭的肉菜
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食材清单
其他
- 40块钱五花肉
- 一点点（也可不加）盐
- 好几段大葱
- 好几片姜片
- 看你黄冰糖
- 看颜色酱油
- 适量生抽
- 适量鸡蛋
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先🐻煮鸡蛋：提前煮 凉水下鸡蛋🥚鹌鹑蛋也🉑️ 水开之后 鸡蛋煮7分钟 放入凉水等不烫了就剥皮
2
（没图）
3
然后带皮带肥瘦的五花肉切成块状 凉水洗净 接一锅凉水 把肉放进去 扔进几片姜片 葱段 开火 煮至肉发白 出锅 凉水再冲一下（忽略图上的豆腐和蘑菇）
4
🐻然后开火 放适量的油 扔进姜片 大葱 炒香之后 把五花肉放进去翻炒均匀 多次翻炒 肉表面微微发黄 闻到肉香味之后 放入老抽 生抽 黄冰糖 我喜欢多放点糖哈哈 一把撒进去 （可以切碎一些 容易化）翻炒一下 续上热水 开炖 放入鸡蛋鹌鹑蛋 多炖炖入味（🥚比肉还香）
5
🐻中小火四十五分钟 然后大火收汁 期间偶尔翻拌一下 最后关火前尝尝 看个人口味可以放一小勺🧂盐调味
6
🎉撒花～出锅～
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这一回买的肉稍微有点肥 但是一点也不腻特别特别香 不怕胖的试试 哈哈 怕胖的我也忍不住干饭两碗🍚
8
看起来亮亮的感觉很油 其实没那么油 亮的一部分原因 是放了冰糖～
9
经常出现在我家餐桌上（茶几）最喜欢在茶几上看电视吃饭的有没有
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太早做 有点凉了 热的最好吃 超嫩 凉了味道也锁住一大半
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这个也凉了 天气冷了 还要热一哈😑😑
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肉吃完了还有汤汁的话还可以加一点点水 和冰糖 放入煮好的🥚 上色均匀后大火收汁一样可以继续吃一顿😐能吃 也能节约的就是我哈哈 吃一顿是一顿
