马来西亚牛肉咖喱
简单
4人份
说到咖喱大家可能先想到的是泰国日本或者印度咖喱 其实新马地区的咖喱也是十分地美味 这款马来西亚咖喱真的特别特别特别地好吃！ 最后撒上的花生碎还有煮鸡蛋真的是点睛之笔！
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食材清单
其他
- #咖喱粉
- #咖喱酱
- #肉
- #调味
- 5厘米块姜
- 一小勺姜黄粉
- 一整块牛腱
- 一罐椰奶
- 两个鸡蛋
- 两小勺孜然
- 两根辣椒
- 八瓣蒜
- 六个黑胡椒
- 十个丁香
- 四个柠檬草
- 四个红葱头
- 四小勺香菜籽
- 四片柠檬叶
- 适量油
- 适量花生
海鲜
- 一小勺鱼露
肉类
- 一小勺肉桂粉
蔬菜类
- 一个洋葱
调味料
- 一小勺糖
营养成分
热量
158.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
547.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有香料略为翻炒后磨成粉(现成的粉也行，不用加热)
2
咖喱酱的调料加入咖喱粉后用料理机打成泥 加入油适量
3
牛肉切块焯水
4
锅中放入咖喱酱中火翻炒出香味 洋葱切丁放入继续翻炒
5
放入牛肉略为翻炒 放入柠檬叶,八角，鱼露，糖 加椰奶以及水
6
小火炖煮至软烂或者高压锅压
7
根据喜好放入土豆胡萝卜等 软烂后出锅！
8
花生翻炒至略焦 切碎 撒上咖喱
9
鸡蛋煮熟 切半
