椰香咖喱鸡
简单
4人份
鸡块+蔬菜， 美味又健康。这道菜腌制15分钟，炒15分钟。美味午餐迅速搞定！
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食材清单
其他
- 100毫升椰浆
- 1瓣蒜
- 1颗土豆
- 1颗胡萝卜
- 3勺咖喱粉
- 3勺料酒
- 半斤鸡肉
- 适量辣椒粉
- 适量食用油
蔬菜
- 半颗洋葱
- 少许生姜粉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
205.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿肉切块，盐腌（咖喱粉是一种混合香料，但是不含盐，所以要先用盐把鸡肉腌一下入味）
2
洋葱切大块，抖散（刀蘸凉水后再切洋葱可减少辣眼睛）
3
锅中放黄油，黄油融化后下一半的洋葱，煸炒出香气
4
转小火，加入咖喱粉，继续翻炒，至咖喱粉颜色变深，成糊状
5
下入鸡肉，转大火，翻炒至鸡肉块均匀沾上咖喱粉
6
下入椰奶和开水，使液面刚没过鸡肉
7
大火烧开，转小火
8
土豆去皮，切大块，下入锅中
9
剩下的1/2洋葱下锅（第一次下的洋葱是借味道，煮到最后基本化在锅中；现在下的洋葱则可以保留洋葱的口感和形态）
10
撒入糖提鲜，略收汤汁
11
另取一锅，焯一下西兰花，做配菜
12
浓浓汤汁，大块鸡肉，软糯土豆，统统浇到米饭上，一份无敌美味咖喱鸡饭就上桌啦
