香脆又喷汁，上海人煎包子一绝！
简单
4人份
说起上海小吃，生煎包可能是人气最高的，要做出外皮香脆、内馅喷汁的口感，除了调馅讲究，煎的时候，一口平底不粘锅就可事半功倍。
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食材清单
其他
- #发面皮
- #猪皮冻
- 10毫升料酒
- 110毫升温水
- 15毫升料酒
- 200克中筋面粉
- 2克酵母
- 2升水
- 4毫升老抽
- 少许白胡椒粉
- 少许芝麻油
肉类
- #肉馅
- 200克肉糜
- 500克猪皮
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量小葱
- 适量生姜
- 适量葱花
调味料
- 10克白糖
- 15克白糖
- 4克盐
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
556.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息