糖山楂球
简单
4人份
实话就是外面卖的老是担心它没洗过就做的
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食材清单
其他
- 100克水
- 200克山楂
- 一小勺白醋
调味料
- 100克冰糖
营养成分
热量
517.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
927.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山楂洗净晾干，一定要干，否则不能挂糖
2
用筷子去核，嫌麻烦可以省去
3
熬糖，我用的黄冰糖，其实用白冰糖颜色好看些。中火熬煮，注意搅拌
4
熬到大泡变小泡，细腻均匀，感觉像蜂蜜的浓稠度就可以了，加入一小点白醋或者柠檬汁，搅拌均匀关火。注意不能熬得太稠
5
将糖汁倒入另一个干净的容器中晾2分钟，倒入山楂开始搅拌，一直不停搅拌
6
搅拌中会看见糖逐渐冷却发白
7
搅拌到山楂均匀挂满糖，并且互相不粘连即可
8
吃不完的可以放冰箱冷冻
9
试糖的过程中无意间做了个糖葫芦，哈哈哈哈
10
原来糖葫芦一样很好吃，啦啦啦啦
