超级好吃的葡挞
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个蛋黄
- 3克香草液
- 75克牛奶
- 7个常规葡挞皮
- 8克炼乳
- 95克淡奶油
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
833.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热上火200度，下火210度。
2
除蛋黄外所有材料倒入奶锅，小火加热至温热，细砂糖融化（大概60度）。
3
蛋黄用手动打蛋器打散。
4
先倒一点点奶液到蛋黄中，稍微搅拌一下再倒回到奶锅中混合均匀。
5
再用网筛过滤3-4遍。（过滤掉蛋筋和杂质，也为了让奶液更顺滑。）
6
烤盘上先铺一张锡纸或油纸（防止蛋液溢出影响烧烤寿命）。
7
葡挞皮放到烤盘上，再倒入奶液至8分满。
8
把葡挞半成品送进烤箱中层，烤20度。
9
烤好后就要稍微放凉一下再吃，以免奶馅太热情烫伤嘴巴哟😘
10
太好吃了🤩
