绝对有食欲的红烧薯仔焗排骨
简单
4人份
把隔壁邻居也给香到了🤩
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺蚝油
- 1只土豆
- 500克排骨
- 8只干辣椒
- 8颗冰糖
- 适量料酒
蔬菜
- 1勺豆瓣
- 6片姜片
蔬菜类
- 适量葱段
营养成分
热量
130.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
451.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切滚刀状备用；水中放入3片生姜，白灼排骨去血水，沥干备用；
2
锅中放油（比平时炒菜要多点），土豆块倒进去，微炸至金黄，捞出滤油备用；
3
利用锅中热油，倒入排骨香煎至金黄色，捞出滤油备用；
4
利用剩余的热油，倒入花椒粒、3片生姜、1勺豆瓣酱炒香；再倒入排骨，加1勺料酒，继续翻炒；
5
倒入开水，稍微没过排骨，加入葱段，加锅盖焖煮10分钟；再倒入土豆，加入几颗冰糖，1勺蚝油，大火收汁起锅；
6
最后撒上一把香葱和白芝麻，完美！
