奶酪桂花肉
简单
4人份
桂花肉是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系，它以五花肉为主要材料制作而成。 桂花肉松脆嫩香，风味独特，老少皆宜。 今天，我们试试一款改良版的桂花肉。
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食材清单
其他
- 100克生抽
- 150克咸蛋黄
- 20克白酒
- 240克全精肉
- 250克老抽
- 50克葱
- 6克味精
- 80克（两根）奶酪棒
蔬菜
- 50克姜
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
307.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把精肉放入酱油、白酒、葱、姜、味精、香叶、八角、桂皮里面腌制6~8小时。
1
把精肉放入酱油、白酒、葱、姜、味精、香叶、八角、桂皮里面腌制6~8小时。
2
捞出，将肉放平，包入咸蛋黄和奶酪棒。
2
捞出，将肉放平，包入咸蛋黄和奶酪棒
3
卷起
3
卷起
4
拿出一块纱布，把肉包入其中，上蒸笼蒸35分钟，取出。锅里放250克油，油温80度，把肉炸成金黄色后出锅。
4
拿出一块纱布，把肉包入其中，上蒸笼蒸35分钟，取出。锅里放250克油，油温80度，把肉炸成金黄色后出锅。
5
待冷却后切成一片片，即可食用。
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待冷却后切成一片片，即可食用。
6
最后的成品图
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最后的成品图
