贡菜素鲍
简单
4人份
干贡菜发好后与卤入味的素鲍鱼结合做凉菜，卖相清爽大气，两种清脆口感结合得很好。
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食材清单
其他
- 250克素鲍鱼
- 2克味精
- 300克贡菜
- 5克醋
- 5克香油
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
358.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
贡菜干制品放入温水中浸泡约2小时至涨发、变大，涨发后的贡菜颜色碧绿、口感比较脆，将贡菜切成6厘米长的段，洗净备用
2
素鲍鱼放入白卤水中，大火煮沸后改微火加盖卤制1小时至入味，捞出素鲍鱼切成条
3
贡菜段、素鲍鱼段混合在一起，加入盐、味精、香油、醋拌匀调味出品
