久煮不老的嫩牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 1克黑胡椒粉
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 5克油
- 5克黄酒
肉类
- 150克牛肉
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
356.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉洗净，去掉筋膜
2
牛肉切牛排块
3
加一个蛋清
4
加入淀粉，黑胡椒粉，老抽，生抽和油
5
用手不停的抓和摔打，让牛肉蛋白质变性
6
待牛肉晶莹剔透后完成
7
火锅时候汆烫即可，久煮不老
