酸脆木瓜酸
简单
4人份
小时候，外婆总是会腌一些木瓜、萝卜、黄瓜等酸料去学校的操场卖，而我总是喜欢跟着外婆一起去，疼我的外婆总是不让我多吃这些酸料，但我总是偷偷吃……那是一段美好的时光。虽然外婆已去另外一个世界，但我想她的时候，就喜欢弄点这些酸料吃。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3只辣椒
- 半个木瓜
调味品
- 适量苹果醋
调味料
- 适量白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
木瓜，要挑选外面看有点黄皮那种，太熟做酸料就不好吃。然后去皮。
2
木瓜去皮切成小片，厚度
3
5cm，长10cm，这可以根据各人喜好切片。
4
切好之后，加入适量的盐，有味即可，搅拌腌制五分钟后，倒掉盐水。
5
然后加入适量的白砂糖和苹果醋，还有辣椒，一起搅拌。苹果醋加至淹过木瓜为度，如果觉得太酸可以加适量凉开水就没那么酸。
6
腌制一小时即可以食用，腌制久点更入味。
