彩虹蛋黄酥（无色素版）
简单
4人份
感觉以前的都是打基础，这才是我想要的彩虹蛋黄酥~七色油酥玩过瘾~ 做法和纯色的有很多不同之处，方子里都详细记录了~包括顶部不出现圈圈、白头太多的问题，也都详细说明了怎么解决，有需要的仔细研究一下吧，还是要自己多练习多体会~
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食材清单
其他
- （橙）
- （白）
- （紫）
- （红）
- （绿）
- （蓝）
- （黄）
- 14g猪油
- ①油皮：
- 225g中筋面粉
- 22g低粉
- 24g低粉
- 24个鸭蛋黄
- 26g低粉
- 2g抹茶粉
- 2g红曲粉
- ②七色油酥：
- ③馅料：
- 4g南瓜粉
- 4g紫薯粉
- 4g胡萝卜粉
- 4g蝶豆花粉
- 600g豆沙
- 81g猪油 (冷却之后的)
- 90g凉水
调味料
- 45g糖粉
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
617.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
