白切鸡自留
简单
4人份
今天去新开超市的时候发现🐔特价 2斤多的鸡只要15¥！！这个价格还要什么自行车？！ 买了！ 回家做白切鸡！
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食材清单
其他
- 1只大概2斤多一点三黄鸡
- 勺蒸鱼豉油或味极鲜
坚果
- 克花生油
蔬菜
- 个红葱头
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
282.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
811.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡掏空内脏，去除屁股和多余脂肪，洗净。
2
大一锅水煮开放入葱和姜，然后拎着鸡脖子三上三下，间隔时间大概是10s-15s-30s，然后放进去盖盖转小火。我家小火也很大，就转移到了电磁炉的保温效果，40分钟左右。
3
期间葱花，红葱头切碎，姜擦茸，放点盐和鸡精（家里没有鸡粉），花生油烧热浇上去！香气一下子出来了
4
用筷子插鸡大腿看看熟没熟，那么长时间基本是熟了。然后放冰水泡冷却，捞出晾干一丢，刷了层熟花生油。然后完全冷了后斩件
5
蘸酱不够咸的话可以倒点酱油！完美！拌饭都好吃真的！
