柠檬塔
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120ml柠檬汁
- 140g黄油
- 1个蛋黄
- 250g低筋面粉
- 2个柠檬
- 3个全蛋
- 60g黄油
- 内馅
- 塔皮
- 装饰
- 适量打发鲜奶油
调味品
- 120g细砂糖
调味料
- 100g糖粉
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
塔皮解冻，用叉子在底部扎小孔；烤箱预热180摄氏度！（华氏约350~）
2
柠檬表皮刨屑；
3
切柠檬，用力挤出汁，加水稀释到柠檬汁体积达到120mL，
4
如果是饼干屑的那种pie crust请忽略以下内容，如果是生的冷冻柜中的pie crust请留心哦~
5
如果是迷你塔皮，需要在倒入塔馅之前先烤大约10分钟，因为迷你塔/派烘烤时间太短，很可能造成内陷早都熟了但是皮还是半生的状况；但是先烤的这一次要在进烤箱之前先倒入一些重物压住底部，以免烘烤过程中塔皮底部膨胀向上顶。
6
混合酸奶油 炼乳 稀释过的柠檬汁 柠檬皮屑，搅匀，即成塔馅。
7
塔馅倒进塔皮，烤至表面开始冒小气泡，如果是迷你塔皮约6~9分钟，如果是大的9寸塔皮约13~18分钟
8
赶紧拿出来，冷却到室温就可以吃了，不过我觉得冷藏之后风味更佳~
