红豆酥皮饼
简单
4人份
酥皮红豆饼以其酥皮多层，酥融可口而出名。才出炉的红豆饼就像施了魔法般美味，一个完全不够。冬天吃红豆酥皮饼，夏天可以把红豆替换成绿豆，清热解毒。 红豆提前泡一晚，用高压锅或者小炖锅煮烂，沥干水分，放入锅中，加适量白糖，用小火炒至一部分变成泥状，关火。
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食材清单
其他
- 180克低粉
- 235克中粉
- 80克猪油
- 90克水
- 油皮部分
- 油酥部分
- 适量红豆馅
肉类
- 90克猪油
调味料
- 40克白糖
营养成分
热量
453.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
648.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料：油皮部分
2
准备材料：油酥部分
3
油皮部分的所有材料混合搅拌，和面大概20分钟。
4
油酥部分混合。随后覆上保鲜膜，醒发30分钟。
5
油皮部分分成14g一个的小团子
6
油酥部分分成8g一个的小团子
7
把油皮压扁，包入油酥。
8
收口成团子，再压扁。
9
用擀面仗擀成长条形，从下往上卷。
10
竖过来，继续擀成长条形，从下往上卷。
11
最后的卷卷从中间压一下，两头往里推，收口滚成小团子。
12
团子压扁，包入适量红豆馅，收口滚圆，稍稍压扁。
13
表层刷蛋液，撒白芝麻。送入烤箱，180度25-30分钟。
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掰开看一下
15
完美~
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