红烧胡萝卜杏鲍菇羊排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克饮用水
- 10克蚝油
- 1个杏鲍菇
- 1根大葱（切成段）
- 1根胡萝卜
- 25克生抽
- 2个八角
- 30克大蒜片
- 30克老抽
- 400克羊排
- 40克食用油
- 70克料酒
蔬菜类
- 10克姜片
- 2根小葱
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
534.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊排放入主锅，加入至没过羊排，采用50度浸泡清洗法0速浸泡20分钟，清洗出血水。
2
50度清洗法结束后将羊排取出洗净，待用。
3
清洗主锅并擦干。放入食用油，放入姜片、蒜片、葱段、八角，设置3分钟/转速3/160度。
4
爆香后倒入洗净的羊排。
5
设置：煸炒，4分钟/转速3/160度
6
加入调味汁（25g生抽、30g老抽、10g蚝油、10g冰糖、70g料酒）。
7
加入100g水。 设置：烹饪师 20分钟/转速1A/140度。
8
加入胡萝卜块🥕和杏鲍菇片。 设置：烹饪师 20分钟/转速1A/140度
9
如果汤汁太多，最后10分钟可以打开小盖进行收汁
10
最后出锅，撒葱花。味道好极了！
