超级鲜嫩的鸡汁灌汤包❗❗❗
简单
4人份
外婆的老家在无锡，每次去无锡必吃灌汤包，每一口都鲜嫩多汁回味无穷。这几天突然特别想念这个味道，连包子都没做过的我决定来挑战一下有些难度系数灌汤包。主要参考了曼食慢语的配方，里面用到了鸡汁冻配方我感觉比猪皮冻更鲜美且不油腻。大家一起试试吧～
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食材清单
其他
- 1 个八角
- 1 勺料酒
- 1 勺白胡椒粉
- 1 勺耗油
- 1 根胡萝卜
- 2 勺生抽
- 225 克温水
- 500 克中筋面粉
- 650 克去皮五花肉
- 六 只鸡爪
- 半 只（约700克）土鸡
- 肉馅材料
- 适量姜粉（也可以用生姜末）
- 适量葱结
- 适量麻油
- 鸡汁冻材料
肉类
- 2 个鸡蛋
蔬菜类
- 适量香葱末
调味料
- 少许盐
- 适量盐
谷物
- 面皮
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
292.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
