苏式鲜肉月饼
简单
4人份
感谢一枝梨花压海棠的分享！🌹第一次采用大包酥之习作🙌 ，成功！记笔记的是好孩子。😄 苏式月饼是中国中秋节的传统食品，源于苏州为苏式糕点，受到江浙地区人民的喜爱，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。面皮量为7个小月饼，也可以做六个。
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食材清单
其他
- 140克猪肉馅
- 23克猪油
- 25克猪油
- 30克温水
- 50克低筋面粉
- 70克普通面粉
- 内馅:
- 少量料酒(米酒液)
- 少量花椒粉(花椒油)
- 油皮材料:
- 油酥材料:
- 适量生抽
- 适量老姜粒
- 适量老抽
- 适量耗油
- 适量香油
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 2克白糖
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
808.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
