慕斯淋面（非巧克力色）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1片吉利丁
- 20克水
- 20克炼乳
- 28克白巧克
- 40克葡萄糖浆
- 适量色素 （脂溶性色素粉）
调味料
- 40克糖粉
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
378.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白巧克力
2
炼乳
3
糖霜
4
称白巧克力
5
色素
6
隔热水软化
7
搅匀
8
另取一碗倒炼乳 和原味糖浆或葡萄糖
9
加糖粉
10
加水
11
小锅煮沸了加吉利丁
12
搅匀后加 搅好的白巧克力
13
煮至粘稠 关火
14
过筛
15
冷却到30左右的温度，（太高容易把慕斯烫化，太低容易凝固）
16
取出之前做的芒果慕斯
17
大水流淋浇
18
均匀后 冷冻
19
冷冻一小时后取出 将刀烤热 好切
20
抬
21
装饰
