好吃的快手的大拌菜
简单
4人份
大拌菜是拿手菜，好吃又简单，味道不输饭店
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食材清单
其他
- 10瓣蒜
- 20粒花椒
- 2个干辣椒
- 2根黄瓜
- 4勺生抽
- 8勺醋
- 8朵木耳
- 克油炸花生米
- 半根蒜香肠
蔬菜类
- 1根香菜
- 半个洋葱
调味品
- 3勺白糖
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
350.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先调汁，准备2碗蒜，一碗调蒜汁，一碗调拌汁。先说蒜汁，把蒜捣成泥，放入碗中，放适量盐，加入凉开水，搅拌至粘稠状。
2
花生油中加入花椒，干辣椒，小火煸炒，至飘出香味
3
倒入另一碗蒜末中，花椒干辣椒撇放入生抽，香醋，盐，白糖搅拌至融化（可以用筷子蘸取，尝尝味道）
4
凉拌汁备好～
5
黄瓜，洋葱，木耳，火腿肠，花生米，香菜切好，放入盆中
6
所有内容放入盆中，可以根据口味放其他，苦菊，腐竹，猪头肉，蛤蜊肉，扇贝丁肉等，都可以
7
饭前半小时，两份调汁倒入盆中，搅拌均匀
8
装盘
