韩国人超爱的红薯蛋糕🍠
简单
4人份
认识的韩国小姐姐一直向我安利红薯蛋糕有多么多么好吃，又是随处可以买到，在这里却没有卖的 拖了好几个月终于敲定了配方，因为国内没看到有卖，所以只能尽量模拟小姐姐的记忆啦(￣▽￣) 韩国常见的红薯蛋糕外表和双层芝士相同，表层都是蛋糕屑，为做区别做了裸蛋糕的样式 红薯泥保留了颗粒感结果导致顶部红薯奶油裱花巨丑😂裱花什么的还是把红薯打细腻才好 卡仕达酱选用了小嶋老师的配方，总量大于150克但不会多很多，剩下的抹面包啥的都行 2个6寸圆模量
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食材清单
其他
- 【卡仕达酱】
- 【糖酒液】
- 【红薯奶油】
- 【装饰】
- 10克朗姆酒
- 11克黄油
- 13克低筋面粉
- 150克卡仕达酱
- 2-3克香草膏（可不加）
- 200克低筋面粉
- 200克淡奶油
- 200克牛奶
- 20克黄油
- 2个蛋黄
- 300克淡奶油
- 30克蜂蜜
- 40克牛奶
- 40克黄油
- 500克红薯
- 6个鸡蛋
- 6克玉米淀粉
- 6寸圆模*2【海绵蛋糕】
- 70克水
- 适量蛋糕屑
调味品
- 200克细砂糖
调味料
- 28克细砂糖
- 40克细砂糖
- 70克细砂糖
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
427.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
