沙拉烤肉拌饭
简单
4人份
一直就迷上烤肉拌饭了
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食材清单
其他
- 1碗米饭
- 一大勺料酒
- 一大勺水
- 一小勺老抽
- 一张锡纸
- 半勺耗油
- 半袋奥尔良烤酱
- 适量甜沙拉酱
- 适量黄瓜
肉类
- 500g五花肉
营养成分
热量
464.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
768.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿洗净去骨，用料2至8项腌制鸡腿，腌制时可带手套将调料均匀摸在鸡腿上，冷藏过夜。腌鸡腿忘记拍照了~
2
第二天取出腌制好的鸡腿，固定在烤箱旋转架上，下层烤盘铺锡纸，接烤出来的水和油，225度左右，旋转烤60分钟左右。大家要勤看着点肉的情况，我是每20分钟看一下，大概烤了3个20分钟，如果烤箱没有旋转功能就直接放在烤盘上，过个二三十分钟把烤盘里的水倒掉，翻面烤即可。
3
烤到没有汁水流出或者很少流出的时候，拿一把熟食剪刀，打开烤箱门剪一剪边上的肉，注意不要剪断，剪出大豁口即可，可以把上火温度调小些，小心烫手，关上烤箱门在把温度调高，血泪教训啊……
4
外层烤好了就可以把肉剪下来了，拿一个小盘子接着，剪到盘子里，肉块不要太大了。
5
烤箱里的看状态，如果想上上色就继续高温旋转烤，想保温就低温旋转烤。随吃随剪~
6
烤制鸡腿时切一些甘蓝丝，洗好不用焯水哈，尽量细一些。
7
大碗中放米饭，甘蓝丝，考好的鸡腿肉，挤上沙拉酱，完成！沙拉酱可以用保鲜袋剪掉一个角挤哟~
