烧茄子贴卷子
简单
4人份
这是姥姥传给妈妈，妈妈又传给我的做法。也是家里人都爱吃的一道硬菜。 图片记录的是我第一次自己做这道菜，做成功啦，老公和我吃了很多。 这里写的用量是2-3人份的，比例大概是每人一个茄子100g红烧肉100g面粉1个西红柿这样咯。 喜欢吃肉可以多放些，但是一定得放红烧肉哦，而且不能是那种甜甜的红烧肉。因为这道菜是酸辣味。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2-3个圆茄子
- 2-3个绿辣椒
- 200-300g面粉
- 3-4个西红柿
- 小半碗水
- 肉200g左右，汤200g左右红烧肉和老汤
- 适量油
- 适量生抽
- 适量花椒粉
- 适量醋
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
749.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
932.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
各种菜切块，茄子切块大一些，容易熟烂。
2
我用的是羊肉切丁，番茄切大块
3
两杯面放发酵粉和成一个小面团，面发好后整理成型
4
热锅放油先后放肉炒干，再放番茄、葱姜蒜
5
放入切好块的茄子豆角土豆青椒翻炒
6
倒入开水漫过菜，把整形好的面卷子贴在锅边，盖上锅盖，大火开后，关小火，约十五分钟后就OK啦
