Keto自制韩国(白菜)泡菜
简单
4人份
韩国泡菜的美味大约每个人基本都在店里尝试过吧，可是原来几乎每家韩国人都会自己制作泡菜哟。超市里卖的，还有某宝上的，细看配料表怎么都有糖，还有各种添加剂。 这不就寻思着如何跟着韩国人制作泡菜啦，这里需要感谢分享制作方法的原方子主人，在用量上基于未能适应以减量并有修改小部分腌制用料来实验，也让小酮友们看一下制作的最终成果。原制作于2020.09.23，经过2周发酵到2020.10.07也就是今天开罐，避免了亚硝酸盐但是风味不减。
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食材清单
其他
- ≈2斤白萝卜
- ≈50g生姜
- ≈50g虾米
- 1个水晶梨
- 1个苹果
- 1头大蒜
- 1颗≈2.5斤大白菜
- 200g韩国辣椒面粗粒
- 主食材
- 泡菜酱料
- 辅食材
- 适量水
- 适量糯米粉
- 适量腌制粗海盐
- 适量虾油
蔬菜
- 1头洋葱
蔬菜类
- 1把小葱
营养成分
热量
194.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
835.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
