云朵蛋糕／脏蛋糕（烫面法制作）

脏脏包成为网红之后，就带动了好多“脏系列”。脏脏蛋糕比脏脏包还火，简直可以说火得不要不要的，前阵子还看到了脏脏卷。 公众号后台经常有人问：“葵妈，脏脏蛋糕有方子吗？”还有人问：“云朵奶昔蛋糕有方子吗？”也有人问：“爆浆蛋糕可以分享一下吗？” 网上这三种叫法都有，还有叫雪崩蛋糕的，各种教程也都出了好多。其实就是同一种东西，表面和夹心用的也是同一种奶油，做出了流心的感觉。 如果要爆浆的话，直接把卡仕达浆灌进去就好了。卡仕达酱的做法，之前分享爆浆恐龙蛋的时候讲得比较详细，有兴趣的可以去回顾一下。 这个方子，其实前两周就写好了，教学视频前一周也拍好了。广告发出去，成为了我们工作室的爆款。一边做，也一边调整了配方和一些细节。 所以，来来去去了改了几次，现在推送出来的是我这两周试验下来的最佳版本。 想着推文和教学视频一起发布比较好，大家看了菜谱，有不清楚的地方可以直接去看视频，基本新手看了也能做出来。不过视频这次只演示了两种做法，椰香酸奶味比较简单，就没有拍。 综合了大家的意见，今年开始我们基本上视频以精简的录播为主，过程会剪辑得更符合大家的观看习惯，也希望更节省宝贵的学习时间，凸出教学的重点。