香浓南瓜蛋糕

简单 4人份

南瓜含有丰富的营养物质，包括碳水化合物，蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，南瓜的β-胡萝卜素含量也是较丰富的，南瓜含有丰富的铬和钴元素，铬元素和钴元素都是人类胰岛细胞所必需的元素，可促进人体新陈代谢、改善造血，还可控制血糖；南瓜中含有丰富的果胶，果胶可保护胃黏膜，使胃肠道免受粗糙食物的刺激，从而促进溃疡的愈合。南瓜也有促进胆汁分泌的作用，富含膳食纤维，可加快胃肠道的蠕动促进消化；南瓜中含有丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素在体内是可转化成维生素A的，对于保护视力也是有一定帮助的。南瓜对于多数人群都是适用的，尤其是糖尿病患者，由于南瓜中富含的铬元素和钴元素，所以对于血糖高的人群较适宜食用。