最好用的粉碎机是小作坊式的——自制蒸肉米粉粉蒸排骨
简单
4人份
为了磨各种粉，榨汁，绞肉，我买了博朗的料理棒，好用是好用，但是没有搭配研磨机的话，磨米粉是无法成粉的。后来买了一个很丑的皇代磨粉机，超，级，好，用！磨米粉大约只要一分钟，就成粉状。好友戏称我的打粉机令人想起小时候小作坊里那些笨重的机器，确实，但是好用。我想起一个笑话，和这道菜无关，聊斋志异里有一个狐仙帮助好友对付恶妻的故事，这个狐仙屡次失败后，给自己的好友开了一剂猛药，名字叫做“丈，夫，再，造，散”，哈哈哈。
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食材清单
其他
- 500克排骨
- 一杯大米
- 一杯糯米
- 两个八角
- 二十粒左右花椒
- 适量勺豆瓣酱
- 适量南瓜或土豆红薯
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
511.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
574.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米糯米花椒八角放在锅中炒熟。
2
炒到微微焦黄，有香味飘出即可。有的菜谱说用大米，有的说用糯米，那我就各一半好了。
3
放进我的丑丑打粉机。挑出八角和花椒粒，我留了几颗花椒。
4
不用太细，所以一共只打了三十秒。
5
排骨提前用葱姜豆瓣酱腌制，五花肉，牛肉也可以。
6
南瓜垫底，排骨放上去，水烧开后蒸二十分钟左右。
7
我不喜欢葱，所以挑走了。
8
顺便做了一锅蛋挞，送了邻居三个。
9
邻居回赠我香蕉两把，农家鸡蛋十二个，我好惭愧～
