绿豆沙馅红糖玫瑰馒头
简单
4人份
都七夕了，就来做个玫瑰馒头应应景吧 炽热的红糖面包裹着清凉的绿豆沙感觉真的不错噢
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食材清单
其他
- 100g红糖
- 10g干酵母粉
- 250g面粉
- 60g自制绿豆沙馅
- 一个蛋黄
- 适量温水
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
389.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红糖放入面粉中，干酵母粉加一点点温水融化备用
2
酵母水蛋黄水全部加入搅拌均匀后用水揉面，至面团光滑
3
盖上湿布静置发酵至面团的两倍大，一般两小时
4
面团取出，案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体，分成三个80g左右的面团
5
再取一个面团分成六个小面团，五个大点的和一个小点的
6
用擀面杖把五个小面团擀成圆片
7
如图依次叠放
8
最后一个小面团包上自制的绿豆沙馅
9
搓成橄榄状，两头取两个小剂子备用
10
橄榄状面团放在叠放好的圆片最下面，由下往上包裹着卷起
11
卷好后用刀从中间切断
12
备用的两个小剂子压成小圆片，把底部的绿豆沙馅包起来
13
竖立摆好，用手整理花瓣，稍稍往外翻
14
水烧开后上锅蒸十分钟，蒸好后关火虚蒸五分钟就出锅啦
