小羽私厨之芒果大福
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100ml椰浆
- 100ml牛奶
- 120克糯米粉
- 15克黄油
- 1个芒果
- 30克玉米淀粉
调味料
- 50克糖粉
营养成分
热量
628.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
839.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把15克的黄油放到容器里，下面的玻璃碗里放入开水，把黄油融水化成液体，放在一边备用。
2
把100ml的牛奶和100ml的椰浆混合。没有椰浆可以全部用牛奶，筛入30克的玉米淀粉、50克的糖粉和120克的糯米粉，搅拌均匀。
3
把之前融化好的黄油倒进去，彻底搅拌均匀。
4
把调好的面糊放到蒸锅里，中火加热。
5
水开后开始计时，10分钟左右，面糊蒸熟就行了。
6
把蒸好的糯米面团搅散，铺到盘子里晾凉。
7
把大芒果从中间切开，这样歇着交叉划上几刀，再翻过来，把大块的芒果肉切下来。
8
下面就可以包了，糯米团会很沾手，提前往手上抹点油。
9
取一块面，先团成团，再按扁，包一块芒果。
10
把口收紧，搓圆。
11
再放到炒熟的糯米粉里滚一圈就行了，如果有椰蓉，也可以滚上一层椰蓉，会更好吃呢。
12
芒果还可以换成草莓，红豆馅儿之类的，也一样很好吃呢。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
