红烧螺蛳
简单
4人份
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食材清单
其他
- 6两螺蛳
- 八仙酱
- 味精
- 老酒
- 食用油
蔬菜类
- 生姜
- 葱花
调味料
- 糖
营养成分
热量
451.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
531.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
螺蛳清水养几天，可放几滴食用油，加快吐脏。
2
螺蛳刷干净，剪尾，洗净，热水焯一下。
3
冷锅热油，放干辣椒，生姜，大蒜，香叶，花椒，八角，桂皮，虾酱（家里有豆瓣酱，最好用豆瓣酱，我是懒得买）小火炒香，开大火，放螺蛳加料酒，生抽，大葱炒一会，加水（水没过螺蛳两个指节）转中火，放鸡精，白糖慢慢煮，最后煮到汤汁还有螺蛳量的一半正好，出锅。
