宫爆鸡丁~~米饭好伴侣，甜香鲜，家有孩子的一定要这样做，营养美味好吸收
简单
4人份
正宗的宫爆鸡丁是要加入郫县豆瓣酱的，或是干红的小辣椒，口味是辣甜香鲜的，因为要给孩子们吃，辣就免掉了，口味变成甜香鲜了，不过，与热腾腾的米饭拌在一起，还是绝配的，孩子们都很喜欢，鸡肉鲜香嫩滑，花生甜香酥脆，菜丁都是煮烂的，很易入口，不光好看，还好吃呢。
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食材清单
其他
- 1/4勺老抽
- 1个250克鸡胸肉
- 1个新鲜香菇
- 1勺料酒
- 1勺清水
- 1根黄瓜
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 半根胡萝卜
- 小半碗熟花生米
- 适量花生油
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量葱姜蒜
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
847.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、 准备这些食材
2
2、 鸡肉洗净切成1CM小丁，用盐、料酒、1勺淀粉、黑胡椒一点点，调匀腌制一会。其它食材全部切丁
3
3、 生抽2勺、老抽1/4勺、糖1勺，淀粉1勺，1勺清水，一起调成一小碗酱汁。
4
4、 锅内放花生油，油热，加入鸡丁炒3分钟，变色后盛出，备用。
5
5、 锅内再放一点花生油，葱姜蒜爆香。
6
6、 放入洋葱丁、香菇丁、胡萝卜丁炒1分钟
7
7、 再填水，刚没过菜丁就可以，盖锅盖煮4.5分钟（家里有小宝的一定要煮一下，不要怕麻烦，胡萝卜和香菇煮烂了才好吸收）
8
8、 汤汁没有了，菜丁就熟了
9
9、 再放入鸡丁和黄瓜丁
10
10、 翻炒1分钟
11
11、 放入调好的酱汁翻炒一会，最后放入熟花生米，拌炒一下，看汤汁快没了，稍留一点点汤汁就可以出锅了
12
12、 装盘开吃，拌米饭