紫薯酸奶（奶粉版）
简单
4人份
我喜欢紫色，也偏爱紫薯的味道，而千篇一律的酸奶也腻味了，就想要有点不一样，想要一点点新花样，于是就有了这个紫薯酸奶。
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食材清单
其他
- 1g发酵菌
- 750ml水
- 75g奶粉
- 适量紫薯
- 适量香草精
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
373.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
消毒酸奶杯，有烤箱的直接放进烤箱，100度10分钟左右，没有烤箱的就烧一壶开水，把酸奶杯放进去锅里煮10分钟左右，然后倒置滤干水分备用。
2
然后称量出750毫升的温水，把75克奶粉和根据自己的口味的糖量放进去泡成牛奶，放一点点蒸熟的紫薯，拿料理机打成紫薯牛奶液，为了口感细腻，可以过滤两遍，冷却至常温，就是触摸盆壁不烫手。为了增加风味，可以添加适量的香草精。
3
再拿一个干净的盆，把发酵菌倒进去，用少许紫薯牛奶液去搅匀发酵菌，再慢慢的全部混匀液体。最后把酸奶液装瓶，盖好盖子，放进面包机里发酵8个小时左右。
