番茄烧茄子
简单
4人份
在河南出差时看他们都这么炒，试了一下，妹妹说很好吃
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1个西红柿
- 1个青椒
- 1勺生抽
- 2个干红椒
- 4瓣蒜
蔬菜类
- 葱姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
137.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
881.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子青椒番茄切块。茄子去皮用盐腌制20分钟后挤出茄子中的水分
2
加淀粉，均匀的裹在茄子上
3
開火放油，油5分热后 改中大火炸茄子至軟，變成金黃色後撈出。換少許新油，开火烧至最热后快速的过一遍茄子，捞出备用
4
调汁步骤： 先放一点点的油（炸茄子的剩油就可以）加热，然后放切碎的蒜，出香味以后放点酱油，放入青椒，炒一会…然后锅里加入放🍅… 基本熬成汁了以后放一小勺番茄酱和豆瓣酱，最后根据情况 放糖和盐
5
加入🍆，炒一会。出锅
