枣泥核桃月饼
简单
4人份
大枣与核桃，搭配在一起的美味儿只有吃了才知道，尤其是自制的！ 买来的枣泥馅里加了不知道多少的面粉增加份量，吃到嘴里尤如吃面一样，自己制作的馅料里粘密的红枣口感加上酥香的核桃分层口感，一口一个“嗯～嗯～”😁😁
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食材清单
其他
- 90克炒熟糯米粉
- 218克黑糖浆
- 260克核桃仁
- 310克中筋面粉
- 380克纯净水
- 4.8克枧水
- 600克带核干红枣
- 90克胡麻油
- 95克胡麻油
- 月饼皮材料
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
282.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大枣泡3个小时，上锅蒸1个小时，去核，破壁机里放去核的大枣，花生油，红糖，水，用破壁机打细腻，一定要打细腻，过筛，一定过筛，过滤后的枣泥放不沾锅炒，炒到抱团，在加糯米粉炒到不沾刮刀，一定不沾刮刀，然后呢就可以啦，核桃啥时候用啥时候加都可以，枣泥不要炒太硬，也不要太软，太硬跟胶皮糖一样
