日式冰淇淋菠萝包
简单
4人份
今天我们做个日式菠萝包。这个菠萝包在日本不叫菠萝包，叫蜜瓜包，其实就是我们说的菠萝包。日式菠萝包的外皮是脆脆的，而台式菠萝包吃起来是酥酥的，做法都是差不多的，区别就在于日式菠萝包制作菠萝皮的时候黄油是不需要软化的，要用冷藏过的冰黄油来打发，做好的菠萝皮外层再沾上一层砂糖，烤出来的菠萝包就很脆。此配方可以做10个菠萝包和2个小餐包
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食材清单
其他
- #菠萝皮#
- #面包体#
- 16克淡奶油
- 16克黄油
- 182克水
- 187克低筋面粉
- 26克全蛋液
- 325克高筋面粉
- 4克耐高糖干酵母
- 56克黄油
- 58克全蛋液
调味料
- 2.5克盐
- 80克细砂糖
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
578.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
