西米水晶粽子
简单
4人份
天气渐热，粽叶飘香的端午也悄然而至，每每这时，吃一口家里软糯清香的粽子，总是能感觉到满满的幸福。市面上传统的粽子已经对安安失去了诱惑力，来一款冰凉Q弹的西米水晶粽，让这个端午过得既传统又不失新意吧！
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食材清单
其他
- 150ml清水
- 1个芒果
- 250g西米
- 2大勺植物油
- 3大勺细砂糖
- 适量棉绳
- 适量粽叶
营养成分
热量
461.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西米不用洗，直接倒出来用就好。放水浸泡下立刻就能用了。西米是没有什么味道的，可以事先拌入绵白糖，甜度根据个人口味来调整。如果一开始没有放糖进去，后面煮熟了可以沾糖吃，也是一样的。
2
放入一半西米后压实，一定要压实，做出来的口感会更Q更好吃，放入一个蜜枣，然后再包入另外一半西米，压实，看到有空的地方就再放西米进去填实。反正就是要包的紧紧的，这个包过粽子的亲都知道的啊。
3
包好后冷水下锅，大火煮开，小火慢炖45分钟-60分钟即可，这个个头小，又是西米，不需要像糯米粽一样煮很多时间，如果第一次煮不知道有没有熟，可以在小火慢炖45分钟后剥一个看看。
